Sopa de Quinoa e Legumes

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Sopa de Quinoa e Legumes

28 de junho de 2018
Equipe Geração Fit

sopa de quinoa com legumes

Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de quinoa com legumes, perfeita para os dias mais friozinhos ou para manter a reeducação alimentar, consumindo ingredientes gostosos, saudáveis e que dão saciedade.

Sopa de quinoa com legumes

Ingredientes

-2 xícaras (chá) de quinoa em grãos;
-2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
-3 dentes de alho amassados;
-1 cebola média cortada em cubinhos;
-1 cenoura média cortada em cubinhos;
-2 batatas médias cortada em cubinhos;
-½ chuchu cortado em cubinhos;
-3 colheres (sopa) de molho shoyu;
-9 xícaras de água aquecida (1,8 L);
-Sal Jasmine Marinho e cheiro verde a gosto;

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos. Junte a batata, o chuchu, uma pitada de sal e deixe refogar por mais 2 minutos em fogo baixo com a panela tampada. Acrescente o molho shoyu, a água aquecida e a quinoa. Coloque sal a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Misture e deixe a panela tampada por 3 minutos antes de servir.

Equipe geração fit

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