7 sobremesas fit para comer sem culpa

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7 sobremesas fit para comer sem culpa

22 de outubro de 2016
Equipe Geração Fit

Sobremesas fit

Sobremesas fit, para comer sem culpa, são desejos de 10 entre 10 mulheres. Quantas vezes você já não se viu louca de vontade de comer aquela sobremesa “mara” que você viu na mesa ao lado do restaurante, mas ficou morrendo de medo que esta escapadinha na dieta pudesse jogar por água abaixo todo o seu esforço e dedicação?

Se isso também acontece frequentemente com você, fique tranquila. Você não está sozinha. E, foi pensando nisso, que elencamos 7 deliciosas receitas de sobremesas fit que você pode preparar nessas ocasiões, em que sentir uma vontade incontrolável de comer doces.

Preparada? Então ajeite-se na cadeira e prepare para conhecer as mais deliciosas receitas de sobremesas fit.

Atenção: em caso de vontade incontrolável de saborear alguma das receitas, corra até o supermercado mais próximo para compra dos ingredientes e, mãos a obra! Sua saúde e bem estar agradecem.

1. Crumble com superfrutas

Sobremesas fit: crumble com superfrutas

Ingredientes

  • 75g de farinha de trigo integral
  • 40g de manteiga em cubos ou óleo de coco
  • 60g de açúcar de coco
  • 150g de flocos de aveia
  • 50g de amêndoas em laminas
  • 30g de castanha do para moídas
  • 30g de nozes moídas
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 200g de ameixas frescas sem caroço cortadas em quarto
  • 250g de mirtíilos
  • 30g de açúcar de coco ou 2-3 colheres (sopa) de agave ou xarope de arroz
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture a farinha com a manteiga ou o óleo de coco ate obter uma farofa. Use as pontas dos dedos ou bata no processador. Adicione o açúcar de coco os flocos de aveia, as castanhas e a canela.
  2. Misture as ameixas com os mirtílos e divida em 4 ramequins, ou coloque em uma travessa refratária, e polvilhe com açúcar de coco e gengibre.
  3. Coloque a cobertura crocante por cima e asse por 20-30 minutos até as frutas borbulharem e a superfície dourar. Sirva.

Fonte: 500 receitas com superalimentos – Beverly Glock

Benefícios da receita

  • Pode ser consumida em qualquer época do ano
  • Rica em fibras
  • Rica em antioxidantes
  • Utiliza pouco açúcar
  • Rica em gorduras boas para o organismo
  • Feita em poucos minutos

As oleaginosas como a castanha-do-pará e amêndoas são ricas em gorduras boas para o organismo, proporcionam uma série de benefícios para a saúde quando são inseridas na alimentação.

Gorduras boas como as monoinsaturadas e poli-insaturadas protegem o coração e têm efeito anti-inflamatório.

A Canela pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue, e combater o diabetes imitando os efeitos da insulina e aumentando o transporte de glicose nas células.

Além disso, ela ajuda na melhora de transtornos digestivos como gases, problemas espasmódicos e para tratar a diarreia devido ao seu efeito antibacteriano, antiespasmódico e anti-inflamatório.

2. Sorvete de chá verde de matcha

Sobremesas fit: sorvete de chá verde de matchá

Ingredientes

  • 3 gemas
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de chá verde de matcha em pó
  • 500ml de leite integral
  • 100 ml de crème de leite fresco

Modo de preparo

  1. Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara e deixar um “fio” ao levantar o batedor.
  2. Aqueça o leite em uma panela ate levantar fervura. Retire do fogo e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar o leite.
  3. Acrescente o creme de leite e a mistura de gemas e volte ao fogo baixo. Não pare de mexer por cerca de 10 minutos , até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás da colher de pau. Não deixe ferver, e, se empelotar, mergulhe o fundo da panela em agua fria e mexa lentamente por 10 minutos até ficar homogêneo.
  4. Deixe na geladeira durante a noite e bata em uma máquina de sorvete. Leve ao freezer até ficar sólido.

Fonte: 500 receitas com superalimentos – Beverly Glock

Benefícios da receita

Um dos principais benefícios dessa receita é possuir o matcha como ingrediente, mais popular dos chás verdes do Japão, ele é um chá diurético que auxilia na perda de peso e a combate a retenção de líquido.

O matchá também auxilia na recuperação muscular, devido a ação dos polifenois na proteção contra o estresse oxidativo, causado em treinos mais pesados.

Já um estudo publicado no American Journal of Physiology mostrou os efeitos da bebida, rica em catequinas, na capacidade de resistência muscular (endurance), no metabolismo energético e na oxidação de gordura, melhorando a capacidade física e ajudando a queimar gorduras.

  • Pode ser consumida durante o verão nos dias de temperaturas elevadas para dar uma refrescada
  • Pode ser consumida com a família ou com os amigos
  • Pode ser feita com antecedência quando tiver um jantar programado
  • Rica em antioxidantes

3. Bolo de cenoura e laranja sem assar

Sobremesas fit: bolo de cenoura e laranja sem assar

Ingredientes para o bolo

  • 300g de cenouras
  • 250g de nozes picadas
  • 50g de avelãs torradas picadas
  • 150g de uvas passas
  • 1 colher (sopa) de sementes de girassol
  • 1 colher (sopa) de abóbora
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) linhaça
  • 2 colheres (sopa) agave, maple syrup ou mel
  • 1 colher (chá)de extrato de baunilha
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • Raspas de 1 laranja
  • Um pouco de água

Ingredientes para a cobertura

  • 125g de castanhas de caju
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja feito na hora
  • 2 colheres (sopa) de agave, maple syrop ou mel
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • Um pouco de água

Modo de preparo do bolo

  1. Triture as cenouras no processador e junte os demais ingredientes até obter uma textura crocante e homogênea. Não processe demais, para não ficar com grumos.As diferentes cores das cenouras sementes e nozes devem ficar visíveis.
  2. Transfira para uma forma quadrada forrada com papel manteiga e pressione bem.

Modo de preparo da cobertura

  1. Para a cobertura, bata os ingredientes no processador até obter um creme homogêneo. Junte mais água ou suco se necessário
  2. Espalhe sobre o bolo e leve a geladeira para firmar por 3-4 horas ou durante a noite.

Fonte: 500 receitas com superalimentos – beverly glock

Benefícios da receita

Um dos principais ingredientes da receita, a laranja, além de ser rica em vitamica C, nutriente básico para prevenção e tratamento de gripes e resfriado, é rica em betacaroteno, nutriente com propriedades antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e até mesmo o câncer.

Além disso, a receita possui semente de chia, abóbora, girassol e linhaça. Por conterem o embrião de plantas, as sementes possuem altíssima concentração de enzimas, nutrientes, proteínas, óleos e vitaminas, e servem como um excelente alimento, nos auxiliando até mesmo na prevenção e no tratamento de várias doenças.

  • Rica em fibras
  • Rica em gorduras boas para o corpo
  • Não precisa utilizar o forno
  • Pode ser preparada para receber a família em casa
  • Pode ser levada ao trabalho como um componente da marmita
  • Rende de 8 a 12 porções

4. Flapjack de amora preta e maçã

Sobremesas fit: flapjack de amora preta e maça

Ingredientes

  • 120g de manteiga
  • 85g de açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de xarope de glicose ou de arroz, agave, mapple syrop
  • 125g de flocos de aveia
  • 125g de flocos de aveia grossos
  • 50g de sementes de girassol
  • 30g de sementes de abobora
  • 50 g de castanha do para picadas
  • 250g de amoras pretas

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Derreta a manteiga com o açúcar ou xarope, em fogo baixo.
  2. Retire do fogo e adicione as aveias, as sementes e as castanhas. Misture para incorporar. Acrescente delicadamente a maçã ralada.
  3. Unte uma fôrma de bolo quadrada de 20 cm e forre com papel manteiga.
  4. Pressione metade da mistura na base da fôrma.
  5. Amasse as amoras pretas com um garfo e espalhe sobre a base de flapjck. Cubra o restante da mistura, deixando as amoras pretas no meio.
  6. Leve ao forno na grade do meio por 20-2 minutos ate durar. Corte em quadrados e deixe na forma ate esfriar completamente.

Fonte: 500 receitas com superalimentos – Beverley Glock

Benefícios da receita

Seu principal ingrediente, a amora, é ótima para a melhora da pressão sanguínea, pois a mesma é fonte de resveratrol, um flavonoide importante para regular a vasoconstrição das veias sanguíneas.

Ele reduz a ação do hormônio angiotensin que é responsável pela elevação da pressão nos vasos, potencializando a produção do óxido nítrico, hormônio que induz a vasodilatação.

  • Rica em fibras
  • Pode ser consumida em qualquer estação do ano
  • Pode te deixar saciada durante o dia
  • Pode ser feita com antecedência desde que fique na geladeira
  • Pode ser levada na marmita
  • Rende até 12 pedaços

5. Pudim de verão

Sobremesas fit: pudim de verão (pão integral)

Ingredientes

  • Óleo para untar
  • 10-12 fatias de pão integral sem casca
  • 1kg de frutas vermelhas da estação
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  1. Unte 4 ramequins ou forminhas de 150ml. Corte círculos de pão do tamanho da base de cada forma e corte o restante das fatias de pão em triângulos. Encaixe o círculo no fundo e coloque os triângulos nas laterais sobrepondo-os, para não deixar espaço livre. Reserve quatro triângulos.
  2. Coloque as frutas numa panela pequena com o açúcar e 120ml de água. Cozinhe em fogo brando por 4-5 minutos ate que as frutas formem uma calda.
  3. Regue as forminhas com algumas colheradas dessa calda e divida as frutas entre elas, reservando 4 colheres (sopa) calda.
  4. Ponha os triângulos restantes sobre o recheio e regue com calda reservada. Cubra cada pudim com um pires, coloque um peso e deixe na geladeira durante a noite.

Fonte: 100 receitas para refeições rápidas – Nicola Graimes

Benefícios da receita

  • Pode ser consumida durantes os dias quentes do verão
  • Rica em antioxidantes
  • Rica em fibras
  • Pode ser preparada com antecedência para um jantar ou encontro com a família e amigos
  • Fica pronta rapidinho
  • Rende até 4 porções

6. Parfait de frutas vermelhas

Sobremesas fit: parfait de frutas vermelhas

Ingredientes

  • 125g de muesli sem gordura ou 6 biscoitos amaretti esfarelados
  • 500 ml de iogurte grego desnatado
  • 250g e frutas vermelhas variadas, como mirtilos, framboesas e morango fatiados
  • Polpa de 1 manga madura

Modo de preparo

  1. Bata a polpa de manga ate formar um purê homogêneo. Coloque o muesli ou os biscoitos esfarelados na base de 4 tacas grandes para sorvete ou vinho.
  2. Cubra com uma camada de iogurte, uma de frutas vermelhas e uma de purê, finalizando com algumas frutas por cima.

Fonte: 500 receitas light – Deborah Gray

Benefícios da receita

As frutas vermelhas têm um baixo teor de proteína e lipídeos, enquanto os níveis de carboidratos são bons, dando as frutas um sabor mais doce.

Os teores de cálcio e fósforo são altos, tornando essas frutas uma ótima opção para o fortalecimento dos ossos.

Dentre as vitaminas, a que mais se destaca é a vitamina C, principalmente no morango, que tem 70mg do nutriente a cada 100g, sendo ele uma alternativa àqueles que não gostam das cítricas que são as mais relacionadas à vitamina C.

A antocianinas, flavonoide presente nas frutas vermelhas, ajudam na proteção dos vasos capilares à danos causados pelos radicais livres estimulando uma formação saudável do tecido, possibilitando a renovação com novos capilares sanguíneos.

  • Pode ser consumida em qualquer estação do ano
  • Rico em antioxidantes
  • Rico em frutas
  • Sua montagem em uma taça de vidro deixa a receita mais bonita por mostrar as camadas
  • Rende até 4 porções

7. Bolo desejo por chocolate

Sobremesas fit: bolo desejo por chocolate

Ingredientes

  • 80g de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 70g de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de pó de café
  • 1 ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de calda de maçã
  • 300 ml de iogurte desnatado
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 claras
  • 100g de açúcar ou a mesma quantidade de um substituto
  • óleo em spray para untar

Modo de preparo

  1. Pré-aqueca o forno a 175ºC. Unte uma forma redonda de 20cm e forre com papel manteiga. Separe 3 tigelas. Na primeira, junte a farinha o açúcar mascavo, o cacau, o café, o bicarbonato e o sal. Na segunda, bata a calda de maçã, o iogurte, o ovo e a baunilha. Na terceira, bata as claras com batedores limpos ate ficarem cremosas, acrescente o açúcar e continue a bater até que a mistura atinja o ponto de neve e fique brilhante.
  2. Unte os ingredientes secos e a mistura de calda de maçã. Acrescente 1/3 da mistura de clras. Usando uma colher de metal grande ou espátula, incorpore, delicadamente o restante das claras em duas porções, até combinar. Despeje na assadeira preparada e asse por cerca de 30 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo. Transfira para um aramado e reserve por 5 minutos antes de desenformar para esfriar completamente.

Fonte: 500 receitas light – Deborah Gray

Benefícios da receita

  • Utiliza pouca quantidade de açúcar
  • Rica em antioxidante
  • Mata a vontade de comer chocolate
  • Utiliza pouca gordura
  • Pode ser consumida em qualquer estação do ano
  • Pode ser preparada com antecedência para um almoço em família
  • Fica pronto rapidinho
  • Rende até 12 pedaços
Jéssica Mateus

Jéssica Mateus, 20 anos. Apaixonada por cozinhar e por procurar em como os alimentos podem afetar nossa saúde. Praticante de natação e corrida nas horas vagas.


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