Receita fit panqueca de ricota

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Receita fit panqueca de ricota

21 de março de 2017
Equipe Geração Fit

panqueca de ricota

Panqueca de ricota: aprenda como preparar esse delicioso e saudável prato.

A panqueca é um alimento muito versátil no sentido de ter a opção de fazer com diversos tipos de recheios. Se você é fitness como a gente ricota, que tal colocar este ingrediente na massa? Você vai adorar esta receita, com apenas 160 calorias.

Receita de Panqueca de Ricota

Rendimento: seis porções, com 160 Kcal cada.

Ingredientes

½ xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de farinha de amêndoa
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
1 xícara (chá) de ricota
2 ovos
1/3 de xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de preparo

-Misture as farinhas com o fermento, o sal e a noz-moscada.
Reserve.
-Separe as claras das gemas.
-Bata as claras em neve e reserve.
-Misture a ricota com as gemas, leite, adoçante, suco e raspas de limão.
-Adicione a mistura de farinhas e mexa bem.
-Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
-Coloque colheradas da mistura sobre a grelha.
-Amasse e modele na forma de panquecas com as costas da colher.
-Deixe cozinhar até dourar.
-Vire e deixe dourar o outro lado.
-Sirva em seguida, ainda quente.

Fonte: Lucilia Diniz

Equipe geração fit

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