Hambúrguer de Salmão

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Hambúrguer de Salmão

23 de junho de 2018
Equipe Geração Fit

hambúrguer de salmão

Quem não ama hambúrguer? Que tal uma ideia diferente de consumí-lo?

A receita de hoje é um hambúrguer, porém preparado com salmão, uma alternativa saudável quando comparada com o tradicional, de carne vermelha que são ricos em gordura.

O salmão é rico em gorduras boas e ômega 3.

Esse hambúrguer de salmão é leve e super saboroso!

Hambúrguer de Salmão

Ingredientes

Para o molho

-1/2 xícara de iogurte natural grego;
-1 colher de sopa de suco de limão siciliano;
-1 pitada de pimenta caiena;
-1/2 colher de chá de alho em flocos;
-1/2 colher de chá de sal marinho.

Para os hambúrgueres

-500g de filé de salmão picado;
-1/2 colher de chá sal marinho;
-1 pitada de pimenta preta;
-1 colher de sopa suco de limão siciliano;
-1 colher de chá das raspas de limão siciliano;
-1 cebolinha, em fatias finas;
-1/2 colher de chá de estragão seco;
-1 colher de chá de mostarda Dijon;
-1 clara de ovo;
-Pães de hambúrguer;
-Rúcula fresca;
-Tomate, cortado.

Modo de Preparo

1. Preparar o molho e reservar.
2. Misturar todos os ingredientes para os hambúrgueres de salmão. Dividir a mistura em 2 partes iguais, moldando cada em um grande hambúrguer.
3. Aquecer uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicionar o azeite.
4. Com cuidado, colocar os hambúrgueres de salmão na frigideira e cozinhar 2-3 minutos de cada lado.
5. Servir os hambúrgueres no pão tostado com iogurte, rúcula e uma grossa fatia de tomate.

Equipe geração fit

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