Benefícios do tofú: queijo de soja

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Benefícios do tofú: queijo de soja

7 de abril de 2017
Equipe Geração Fit

tofu

O Tofu ou queijo de soja, pode ser consumido in natura, cozido, refogado ou grelhado.

Possui sabor neutro, podendo participar de vários tipos de receitas. É ótima fonte de proteína e de cálcio, substâncias que protegem os ossos e os músculos, além conter pouca gordura e apresentar baixíssimas calorias, 30g de tofu tem 40 calorias contra 70 de um queijo branco).
Também é rico em vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. Concentra uma quantidade importante de isoflavonas, substância presente na soja que contribui para o equilíbrio dos hormônios e protege contra o câncer de mama.

Bonus: Receita de Patê de Tofu

Ingredientes:

-300 g de tofu
-1 maço de cebolinha
-1 dente de alho amassado
-1 ou 1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha
-1 xícara (café) de azeite
-sal a gosto

Modo de Preparo:

Com um garfo, desfie o tofu, acrescente a cebolinha picada, o alho, a pimenta, o sal e o azeite. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Sirva na torrada, no canapé, no pão, em barquetes ou na salada.

Equipe geração fit

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