Conheça a pitaia, fruta exótica, rica em fibras

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Conheça a pitaia, fruta exótica, rica em fibras

3 de março de 2017
Equipe Geração Fit

pitaia

Você conhece a pitaia? Popular no nordeste brasileiro, a pitaia é uma fruta exótica, rica em fibras, muito utilizada em doces.

A Pitaia possui alto teor de proteínas, vitaminas A e C, Ômega 3 e 6 e, claro, fibras. Sua principal função é ela auxilia o metabolismo na produção de energia.

A polpa e a casca são ricas em polifenóis, que têm ação antioxidante e contribuem para o combate aos radicais livres. Fonte de tiramina que inibe o apetite e promove saciedade.

A pitaia é boa para ser consumida in natura ou em sucos. Para preservar as fibras não se deve usar centrífuga e nem coador. A polpa fresca ou congelada também pode ser utilizada no preparo de geleias, sorvetes, iogurtes, compotas, tortas e doces.

Atenção: a fruta é contraindicada para diabéticos ou pré-diabéticos.

Dicas de consumo

Suco de Pitaia

Ingredientes

  •  3 xícaras (chá) de pitaia picada e em casca
  • 1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 2 xícaras (chá) de água gelada

Modo de preparo:

No liquidificador, junte a pitaia, a hortelã, o abacaxi e a água. Bata até o suco ficar homogêneo e transfira a bebida para o copo. Sirva a seguir. Se quiser, acrescente pedrinhas de gelo a gosto. Adoce a seu modo.

Salada de koubo

Ingredientes

  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/2 maço de alface crespa
  • 1 1/2 xícara (chá) de pitaia sem casca cortada em cubos
  • 1 1/2 xícara (chá) de manga cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja inteiro

Modo de preparo

Acomode as folhas de rúcula e as de alface. Distribua por cima os pedaços de pitaia e de manga e o tomate-cereja. Reserve na geladeira. Acrescente azeite, vinagre (opcional), sal e pimenta do reino a gosto.

Equipe geração fit

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