Ortorexia nervosa: conheça a doença da obsessão pela alimentação saudável

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Ortorexia nervosa: conheça a doença da obsessão pela alimentação saudável

19 de janeiro de 2018
Equipe Geração Fit

ortorexia nervosa

A ortorexia nervosa é um novo distúrbio do comportamento alimentar caracterizado por uma obsessão pela alimentação saudável.

As pessoas com este quadro de ortorexia nervosa apresentam uma preocupação excessiva com a qualidade da alimentação limitando a variedade; e acabam excluindo certos grupos como carnes, laticínios, gorduras e carboidratos.

Tudo isso, sem fazer a substituição adequada, podendo levar a quadros de carências nutricionais ou a um quadro completo de distúrbio da conduta alimentar.

A ortorexia não foi reconhecido como diagnóstico no manual de psiquiatria, porém apresenta atualmente mais de 30 trabalhos científicos e deve ser considerado com critérios diagnósticos definidos num futuro próximo, provavelmente dentro do DSM-5 ou no DSM-6.

A pessoa com ortorexia nervosa, inicia uma busca obsessiva por normas (ou regras) de alimentação saudável. As informações são obtidas através dos meios de comunicação porém são informações distorcidas e exageradas para ficar saudável.

Dessa forma, acaba excluindo muitos alimentos, por exemplo, começa com aqueles considerados impuros, como corantes, conservantes, gorduras trans, açúcar, sal, com agrotóxicos, pesticidas, alimentos transgênicos, entre muitos outros.

Isso leva, até, a exclusão de grupos de alimentos considerados importantes para uma nutrição adequada podendo levar a quadros de carências nutricionais ou subclínicos como fome oculta, déficit de vitaminas e micronutrientes, anemia, ostopenia, entre outros.

Ortorexia nervosa: preocupação vai além dos alimentos…

Também associa uma preocupação com a forma de preparo e os utensílios utilizados na preparação dos alimentos. Comer fora de casa é considerado um problema, evitam reuniões sociais e jantares para não “cair em tentação” de ingerir outro tipo de produto e pesam os alimentos e sentem grande culpa se “quebram as regras”. e pelo contrário sentem uma sensação confortável ao fazer um prato elaborado exclusivamente com produtos orgânicos,ecológicos, bio ou com determinados certificados de salubridade.

Acabam se isolando para conseguir se alimentar dessa forma saudável ou com alimentos considerados “puros” em casa, não aceitando comer em restaurantes e, dessa forma, acabam deixando de se socializar. A dieta “saudável” acaba tomando conta da sua vida.

Ortorexia nervosa e a resistência em procurar ajuda

A pessoa com ortoréxia nervosa muitas vezes não procura ajuda pois acredita estar fazendo as escolhas certas. Os pacientes com ortorexia que são atendidos nos consultórios ambulatoriais, foram encaminhados pelos familiares, principalmente as mães, que acreditavam que existia “algo de errado” na alimentação do familiar “ortorexico”.

Nesses pacientes, na consulta nutrológica foi realizado uma anamnese alimentar abrangente para procurar determinar a omissão de grupos de alimentos, assim como no exame físico, o aparecimento de alguns sinais de falta de nutrientes (queda de cabelo, unhas quebradiças , entre muitos outros).

Também foi realizada uma investigação laboratorial procurando e observando vários déficits de nutrientes que precisaram de suplementação e de adequação na dieta (de acordo ao sexo, a idade, momento evolutivo, as atividades que realiza, entre muitas outras, que precisam ser consideradas) que a pessoa ortoréxica estava realizando. Com alguns desses pacientes, também foi observada a necessidade de um encaminhamento para uma psicoterapia.

Ortorexia Nervosa: Tratamento

É preciso investir em um acompanhamento psicológico e em uma reeducação alimentar prescrita por um especialista. Além de provocar a reflexão na pessoa, o tratamento precisa ajuda-la a montar um cardápio mais saudável sem exageros

Na prática clínica também, observamos que em algumas das pacientes que tiveram um diagnóstico de anorexia nervosa ou bulimia nervosa no passado foi possível observar a passagem para um quadro com características ortoréxicas antes da sua recuperação. É importante lembrar aqui, que quando um paciente se recupera de um TCA, comenta que está comendo “normal” e sem alimentos proibidos, participando do lado social da alimentação e sendo “flexível”.

Ainda não se sabe qual a prevalência deste distúrbio na população geral, porém alguns grupos foram identificados nos últimos trabalhos científicos. Dentro deles, aparecem os atletas, esportistas, os artistas, os médicos e as nutricionistas.

Equipe geração fit

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